Fuente: Ricardo Fernández
Ingredientes
- 2 lubinas de 1 kg partidas a rodajas.
- 2-3 dientes de ajo.
- 2-3 cebollas.
- 1 vaso de coca- cola.
- 1 chorrito de vinagre de Módena.
- Aceite.
Preparación:
- Se pelan los ajos y se pican.
- Se pelan y pican las cebollas pequeñas.
- Ponemos aceite en una cazuela y freímos los ajos y cebollas muy despacito, durante 2h.
- Al final , en vez de añadir azúcar, ponemos un vaso de coca-cola y un chorrito de vinagre de Módena.
- Un ratito después ponemos las rodajas de lubina y que se haga durante 10min.
- Damos la vuelta, lo tenemos 3 min. más y ya está.
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