Un postre típico de Galicia , que está buenísimo.

Mi suegra y mi madre también la hacían, es una buena receta para comer verdura . Más sabrosa que sólo hervida .

Me las enseñó a hacer mi suegra y están buenísimas. Tanto para diario como para invitados o para Navidad.

Son geniales porque son económicas (las hago con pescado congelado) y las puedes tener congeladas e ir sacando a medida que las necesites.

Si las quieres más festivas puedes ponerles gambitas en la masa o por encima.

Vi la receta en el blog Cogollos de agua que a su vez lo sacó del chef Falsarius. Aparente ,fácil y buena aunque se parece evidentemente no son chanquetes, pero como dice el refrán a falta de pan buenas son tortas.

Los recuerdo de mi niñez y como nos gustaban a todos. Supongo que en todas las casas se comían ya que tienen muchísimo alimento , vitaminas , hierro , cinc, magnesio…… o sea casi todo. Aunque como todo el mundo no es igual y el libro de los gustos está escrito en blanco, también tiene sus detractores y hay a quien no le gustan. En fin ellos se lo pierden y a más tocamos. Hubo una época que estaba en la carta de los restaurantes pero en esto de la comida también hay modas.

Para los que somos gazpacheros variantes del mismo con frutas, que le dan un sabor característico , bueno y refrescante. Así no sabes si es primer plato o el postre. De hecho en casa de mi abuela, que era catalana pero vivía en Málaga el gazpacho lo tomaban de postre.

Un plato típico de la cocina catalana. Sencillo y bueno donde se mezcla el dulce de las pasas con la verdura , en un contraste que resulta delicioso.

Un plato muy fácil de hacer, que yo creo que se hace en todas las casas. Es muy socorrido cuando no sabes que hacer, yo lo acompaño con huevos fritos y plátanos.

Siempre me han gustado las cocochas de bacalao y las guisaba en salsa verde con almejas y espárragos . Pero cuando vi esta nueva variante ,tenía que probarla y ahora no sé cual me gusta más. Será cuestión de ir alternándolas. La masa del rebozado le da un sabor original  y tanto puede servir como tapa o como plato.

Unas galletas buenísimas y caseras ,no las he visto nunca en las tiendas, Aptas para todos los amantes de los plátanos y del coco.

Como postre o como merienda con un café.

Muy vistosa y original, con un gran colorido.

Muy sencillo de hacer y muy bueno.

Un plato típico hindú muy bueno y sabroso, gracias a la salsa cargada de especies, que le da un sabor característico.

Desde que vi esta receta en una de mis muchas revistas de labores, deseaba probarla ya que más fácil no puede ser. Además en mi casa nos encantan las aceitunas y el pan. Recuerdo que la señora que venía a ayudar a mi madre, comentaba que en su pueblo ( era andaluza) comían bocadillos de aceitunas y la verdad que me chocó mucho, bueno pues en este caso ya no es bocadillo, se incorpora directamente a la masa.

Desde que lo comimos en uno de nuestros viajes a Galicia y como nos gustó mucho, ahora lo hago yo también.

Es buena , es vistosa, fácil de hacer, sin complicaciones y aparente  cuando tienes invitados.

 

Otra buena receta para los amantes de las pastas.

Un plato que hacían los pescadores en el barco ,muy sencillo pero no por ello menos delicioso.

Puede tomarse tal cual o con salsa all i oli.

Una salsa deliciosa y fácil de preparar. Va muy bien con carnes o también se puede poner de aperitivo con chips.

Desde que la madre de mi cuñada me dio la receta y lo probé, les gustó tanto que lo hacemos cada Navidad.

Es  para mucha gente, es fácil y encima gusta a todos. Vamos que se ha convertido en una de las recetas obligadas ,junto con los solomillos de ternera de todas las navidades.

 

Uno de mis platos estrellas, que gusta a todo el mundo. Lo suelo hacer cuando somos mucha gente , en Navidad o cuando tengo invitados. Es fácil y sencillo aunque caro. Se puede tener preparado y meter en el horno en el último momento o tenerlo hecho y calentar en el momento de servir .

Para los amantes del coco ,una maravilla de receta y además superfácil.

Es una receta familiar , la hacía mucho mi madre y siempre nos ha gustado a todos.

Es fácil ,buena y resultona y como acompañamiento tanto de canes como de pescados , huevos, tortillas , etc, queda muy bien.

La sopa de ajo en mi casa es un clásico de toda la vida pero ésta es una nueva variante para probar.

Una receta de bacalao fantástica para los que nos gusta la sobrasada, cuyo origen es Mallorca . De hecho son los mejores haciendo sobrasadas y es lógico que la utilicen para todo. Desde luego está buenísima.

Otra de las muchas buenas recetas del chef Rafuel. Lo vi en instagram y pensé que bueno, hay que probarlo.

Dicho y hecho, casualmente tenía todos los ingredientes en casa.

Ésta es una receta de pay de queso mexicano con mazapán y dulce de cacahuete.

 

Una ensalada que puede resultar chocante al poner las espinacas crudas, pero la realidad es que es buenísima además de sana.

Para los amantes de las mezclas de verdura con frutas.

Otra forma de comer verdura , que suele gustar mucho.

Para los que les gusta el bacalao, una receta  muy muy buena .Fácil de hacer sin complicaciones.

Su nombre se debe al uso de la pimienta negra que ponemos en el momento de llevar a la mesa  que le da a los spaghetti un color oscuro.

Para mi familia es uno de los platos estrella.

 

Una receta muy buena y rápida.

Soluciona tanto una cena como una comida si lo acompañamos con un arroz blanco.

Desde que vi la receta en TV en el programa de Carlos Arguiñano , pensé que tenía que estar bueno. Estaba deseando probarla y estas vacaciones cuando tenía un montón de conejillos de indias, lo hice. El resultado , estaba buenísimo, no sobró nada.

Para los amantes del arroz, este está francamente bueno y cuando los ingredientes son de buena calidad ,ni os cuento el resultado.

Las almejas si son frescas son una maravilla y además con pocos ingredientes. Fáciles , rápidas y muy sabrosas.

Es un buen aperitivo de verano al menos nosotros las comemos más en verano. En invierno las hago en sopa o con patatas o con judías.

Una receta sencilla, fácil y rápida.

Para los amantes de la pasta. Lazos en ensalada una receta francamente buena. Sencilla y fácil de preparar.

Cuando vi la receta ,pensé que mezcla más rara pero hay que probarla. Y dicho y hecho ,aprovechando que tenía conejillos de indias e iba a haber críticas ,lo hemos hecho.

El veredicto ha sido favorable 5 a 1.Está muy bien mis espectativas eran más bien negativas, estoy contenta.

Las ensaladas tan buenas, refrescantes y socorridas para el verano, y también para todo tiempo.

Además de ser bonita está buena , nos sirve como primer plato e incluso cuando tenemos invitados.

Según la distribución en la fuente o la manera de adornarlas pueden ser realmente espectaculares.

Un  plato clásico de la gastronomía Cataluña , que siempre sale bien y está muy bueno.

Es típico del otoño pues lleva setas que son propias de esta estación. Actualmente tenemos la posibilidad de encontrarlas en conserva ,lo cual nos facilita hacer el plato en cualquier época.

El arroz es muy versátil se puede utilizar en múltiples preparaciones paellas, caldosos, sopas, ensaladas, acompañamientos, risottos ,postres ,……….

Además admite todo tipo de ingredientes tanto dulces , como salados, frutas……

En este caso una buenísima paella de verduras y butifarra.

Desde luego es verdad que se come con la vista. Cuando un plato en fotografía lo ves bonito ya te apetece hacerlo y comerlo. Es un arte saber presentar un plato y sobretodo  no tenemos que descuidarlo ya que de ello depende el éxito de nuestra comida.

En este caso es un postre y suelen ser más vistosos y si encima eres goloso ni te cuento.

Una buena presentación de un buen plato, lo hace mucho más bueno  y apetitoso . La comida además entra por la vista con lo cual ya te ganas a los invitados y es un éxito asegurado.

A mí y bueno, a todos de casa nos gustan mucho los huevos .Así que cuando Beatriz nos pasó esta  receta tan buena la incorporé rápidamente al recetario.

Un plato para los amantes del queso. A mí me encanta. Unas veces lo encuentro ya preparado listo para freir o bien se compra el queso y lo rebozamos nosotros.

Un pescado buenísimo , fino y queda bien con todo.

Un pollo que se puso de moda y se hacía en todas las casas. Por un lado debido a su sencillez y facilidad para hacerlo y por otro que resultaba muy bueno. Y como se suele decir vino para quedarse en nuestros recetarios como receta de toda la vida.

Plato fácil , sencillo y muy bueno .Lo hacían los pescadores y es típico de Almería.

A mi amiga le mandaron la receta desde Córdoba. Le hizo mucha gracia ya que están tan orgullosos de su receta que  el ayuntamiento la ha escrito en azulejos.

Una crema refrescante y buena para el verano.

Una vez los probé en un restaurante y me encantaron. Quise probar a hacerlos yo en casa ,supongo que no son iguales pero el resultado es muy bueno y seguramente también más fáciles. A mí me gustan mucho y a mis críticos también con lo cual ya es bastante. y si encima tengo prisa en vez de hacer yo la bechamel (que siempre sale mucho más buena) compro los botellines de Knorr que están bastante bien.

Ensalada de garbanzos ,rápida, fácil y buena. Es un gran invento esta manera de tomar las legumbres, sobre todo en verano ,resultan más ligeras ,les restamos calorías ,quitamos las grasas del chorizo, tocino, carnes….en definitiva les quitamos la pringá .

Una vez un médico me dijo que las ensaladas de muchos colores son las que más vitaminas tienen y las más nutritivas. Jejeje no se si es porque yo soy muy colorainas como en mis cuadros, que mis ensaladas también lo son. Pero si encima tienen pulpo…..ni te cuento.

Un pescado que entra bien. Sencillo de hacer, sin complicaciones.

Para los amantes de las fresas, una forma muy fácil de prepararlas.

 

Otra forma de comer verdura, más original y menos aburrida

Una ensalada con lentejas apetitosa ,bonita y que entra por la vista.

 

Es un plato fácil , con mucho color y vistoso. Ideal como entrante que puedes tener hecho cuando tienes invitados.

Una de las mejores maneras de degustar el salmón ahumado.

Una receta simple de una amiga de mi madre pero muy buena. Rápida de hacer ya que se hace en la olla a presión y con pocos ingredientes.

Un buen plato , permite prepararlo individualmente o bien hacer una fuente grande según los comensales. De cualquier forma es vistoso cuando se tienen  invitados.

Otra variante del clásico bizcocho del yogur. Con yogur de fresas y fresas confitadas

Me gusta ir probando cosas nuevas y esta vez ha sido añadir el dulce de leche. El resultado ha sido muy bueno. A mis huestes que son muy críticos y muy golosos ,les  ha gustado, el caso es que el bizcocho voló en muy poco tiempo.

 

 

 

 

Yo en este caso ,en vez de preparar las albóndigas las compré hechas pues tenía algo de prisa .Ni que decir tiene que preparadas en casa saben mejor y pones las carnes que tu quieres y le das tu punto. Suelo acompañarlas con arroz blanco hervido y muchas veces es plato único.

Un postre muy de verano ya que es época de fruta buenísima y además se sirve bien fresquito. Con lo cual es una maravilla para esos días calurosos del verano.

Un plato fácil ,rápido y delicioso que aprendí de mi madre .Una buena manera de comer verdura que gusta a todo el mundo.

Una tortilla de verdura original y francamente buena.

Un plato excelente que sirve como entrante, primer plato e incluso como tapa.

Eso sí ,como se come el pescado crudo y marinado es mejor congelarlo 24-48h para evitar el anisakis.

Una ensalada rápida, fácil de hacer y vistosa.

Y no menos importante para estos tiempos, de bajas calorías. Que aún se puede aligerar más ,si en vez de poner las gambas salteadas las ponemos hervidas.

Es ideal para cuando se tienen invitados.

Una  ensalada muy colorista ,sana y refrescante.

Una ensalada buena vistosa y que puede ser perfectamente plato único.

Sencillamente delicioso, si os gusta el coco tanto como a mí.

Una receta de siempre hecha en olla lenta.

 

Una  buena receta para los más golosos, sirve para desayuno ,merienda o incluso postre.

Para los amantes de la pasta.

En casa no somos demasiado golosos pero hay dulces como éste, que cuando los haces vuelan y desaparecen.

Digo yo que por algo será.

Un bizcocho multicolor de frutas que aparte de bonito está bueno. Sirve tanto para una merienda con las amigas y su correspondiente té, como para un buen desayuno.

 

Es uno de los pocos platos por no decir el único que me gustaba del colegio .Fácil , sencillo y francamente muy bueno  además de barato.

Un arroz muy bueno y completo por lo que nos va muy bien como plato único.

Un plato buenísimo y fácil para los amantes de las alcachofas.

Verdinas son unas alubias de textura fina y color verdoso , de ahí su nombre. Son típicas del norte de España y su producción es limitada por lo que resultan algo caras.

Es una bebida en la que lo que se monta no es la leche ,montamos el café. Se añade sobre leche caliente o fría , resultando de lo más refrescante cuando hace calor.

 

Me encantan estas patatas mi madre las hacía mucho y yo sigo su camino.

Es uno de los platos del recetario familiar que hago habitualmente.

 

 

Una buenísima receta que se hace rápidamente.

 

Un clásico ,que siempre he comido cuando voy a casa de alguien y nunca había hecho.

Otra ensalada fantástica para verano.

Siempre refrescantes y apetecibles.

Es una receta buena ,bonita y vistosa. Tanto sirve para invitados como para aprovechar un resto de coliflor que sobra de otra comida.

Uno de los muchos buenos platos gallegos que habitualmente se sirve en tapas. Yo suelo hacerlo mucho pero la versión rápida , ya sabéis por aquello de ir siempre corriendo y tener poco tiempo.

 

 

Legumbres en ensalada fácil , rápido y muy buena .

Si  se prepara con antelación y se mete en la nevera resulta refrescante en verano para esos días calurosos.

 

 

La primera vez que las probé fue en una fiesta de aniversario y me encantaron. Desde entonces las he hecho muchas veces unas veces en Navidad otras en verano…..siempre salen bien y gustan a todos.

Un arroz de nombre curioso pero que está muy bueno. Siempre  que viene la familia piden este plato igual que las Magnolias otro plato que nunca puede faltar.

Es una receta típica catalana, que sirve tanto como un primer plato o como acompañamiento de carnes ,pescados, tortillas…. lo que sea. Es ligera, fácil y sin complicaciones de bajo contenido calórico por lo que se puede utilizar en regímenes de adelgazamiento si conviene.

Un plato de verduras clásico hecho a la antigua usanza, tal y como me lo enseñaron en olla de barro.

El plato estrella de niños y mayores gusta a todos.

Ensaladas siempre refrescantes en verano y con nuestros días calurosos apetecen a todas horas

.Como plato o como acompañamiento de carnes o pescados

.Además rapidita de preparar cosa que priva bastante ya que a veces vamos escasos de tiempo.

Si te gusta el cabello de ángel ,esta coca es muy sencilla ,rápida y está de muerte. Una gran merienda para disfrutar con las amigas ,siempre es un gran éxito. Hago otras variantes con crema, con nutella o con dulce de leche.

Una receta de pescadores tan deliciosa y sabrosa como sencilla de preparar.

Siempre gusta y es vistoso cuando tienes invitados , muy socorrido. Es un plato fácil ,sano y de aporte calórico medio bajo.

Ensalada buena ,bonita y muy apetecible

Una receta muy completa ,original y buena.

Una delicia donde las haya.

 

Para mí la mejor receta de salmón que he probado y además superfácil y rápida.

 

 

Un plato bueno ,bonito y nutritivo que si lo acompañamos de huevos fritos nos sirve de plato único.

Una ensalada hecha con pasta de trigo de grano medio llamado burghul. Típica de países del Este del Mediterráneo, como Siria y Líbano , que resulta muy refrescante.

Un delicioso plato típico de Mallorca.

Una maravilla de la cocina tradicional. Hecho  a la antigua usanza , como me enseñó mi suegra, en olla de barro.

Rápida y refrescante.

Una muy buena receta del recetario familiar de toda la vida.

Una muy buena receta que se puede poner tanto a diario como para agasajar a invitados o incluso en Navidad .La original la saqué del famoso libro de ” 1080 Recetas” pero yo la he ido modificando un poco ,con lo cual disminuyo el tiempo de preparación de la receta. Salen geniales.

Un vistoso plato de mejillones, que además de su colorido espectacular está buenísimo.

Javi lo probó cuando estuvo en América ,le gustó y la consecuencia es que la incorporamos a nuestro recetario. Su origen es mejicano

Una buena receta que gusta a grandes y pequeños .Puede ser plato único o incluso hacer antes una ensalada.

Es muy apropiada cuando tienes invitados o para Navidad, aunque es buena en cualquier momento especialmente en verano ya que se come frío. También conocido como la langosta de pobre.

 

Con este nombre que llama la atención se esconde una receta ,que en mi casa se ha hecho siempre. Es una ensalada típica andaluza (mi madre era andaluza ,de Málaga). Muy fácil de hacer y que en verano es muy refrescante si la metes en la nevera.

 

Una equivocación al preparar los callos ,me llevó a probar ésta receta que me impactó cuando la vi en el blog de Lola García Blaya. Por cierto blog que recomiendo ver, tiene recetas buenísimas .La equivocación es que incluí pies de cerdo entre los ingredientes de los callos .Cuando me dí cuenta del error opté por dejarlos cocer junto con los callos y luego los saqué para  rellenar los pimientos. Sabia decisión pues están geniales. No son difíciles de hacer pero son entretenidos.

 

 

 

 

Un pastel que gusta a todo el mundo  y siempre sale bien.

 

 

Receta típica portuguesa ,muy fácil y rápida. Está de muerte.

 

Una receta rápida ,fácil y buenísima.

Como su nombre indica deliciosos.

La primera vez que lo probé no sabía que estaba comiendo, hasta que me dijeron que era pero estaba buenísimo. Lo comí en un restaurante vasco que había en la plaza del ayuntamiento de Gracia pequeño y familiar cuyas recetas eran deliciosas .Me impactó tanto el plato que removí cielos y tierra para encontrar la receta. En aquella época, los años  80 no había internet o sea que había que buscar libros de cocina, la búsqueda no era instantánea como ahora pero tenía su gracia .De hecho siempre que puedo me compro nuevos libros de cocina y los leo y releo y sigo aprendiendo cosas y recetas nuevas.

Un plato típico como dice su nombre de Santander. Fácil y bueno, lo más engorroso puede ser limpiar los calamares pero la última vez que los compré tuve la suerte de que la pescadera se brindara a hacerlo ella ,con lo cual miel sobre hojuelas. Mejor imposible. A veces lo acompaño con arroz blanco hervido y ese día me libro de hacer un segundo plato. Jejeje.

Este risotto llama la atención por su originalidad al incluir fresas,  que le da un cierto sabor dulce y además es bonito al ir adornado con ellas por su bonito color. En Venecia también lo hacen con frambuesas, otra variante también muy buena.

Es una ensalada de frutas que cuando la gente la ve piensan que empezamos la comida por el postre

.Es muy vistosa si se hace con antelación la metemos en la nevera ,la servimos bien fría y en verano es muy refrescante.

EL es el de una prima cuyo nombre era Carmen pero la llamaban Mechita ya que en no  se que zona de América a las Carmenes les llaman Mechas y de ahí Mechita.

Es un postre típico de Toledo a base de almendras .

En mi casa siempre se toma en Navidad, se hace con pasta de almendras que compro  en esas fechas . Siempre compro de más para hacerlo también  fuera de las fiestas,  pero si la pides a Telesforo (Toledo) al igual que el mazapán te lo envían en cualquier época.

Es una receta cardiosaludable ya que no lleva nada de sal ni grasas y también es baja en calorías

Otro plato del recetario familiar muy bueno y sencillo de hacer.

En casa es el plato estrella, les gusta y de que manera. Puede sobrar y comer varios días seguidos y no sólo no se cansan sino que no protestan.

Una receta muy completa ,que puede ser plato único y en verano es especialmente refrescante si se hace con la suficiente antelación.

Una fantástica receta que siempre sale buena y no nos cansa nunca. Su origen es de Navarra aunque hay muchas versiones de la misma en otras regiones de España.

Un plato que sirve de entrante o de aperitivo. Los mejillones  son un alimento cardiosaludable posee un elevado contenido en potasio, vitaminas B y C y minerales como hierro, fósforo, manganeso selenio y zinc. Tienen bajo contenido en grasa pero poseen acido graso omega-3 , yodo y magnesio. Todo ello colabora en el buen funcionamiento de nuestro metabolismo, regulando el nivel de energía y el nivel de colesterol. Beneficios que conservan también si se consumen en conserva, lo que favorece su consumo durante todo el año.

Un plato de verduras guisadas que sirve tanto de plato principal como de acompañamiento de una carne o fiambre o huevos fritos.

Después de una gran comida un postre que ayuda a digerir a base de frutas.Una mezcla que puedes hacer según tus gustos y las frutas que tengas en ese momento en casa.

Es una ensalada buena y llamativa con un sabor peculiar debido a los quesos que lleva.

Esta es una ensalada rápida para cuando se tiene prisa o sea casi siempre.

Es resultona ,buena, barata, vistosa y atractiva o sea abreviado BBVA.

Esta es una receta que me enseñó mi madre con mucho amor.

 

Lubina o Bacalao con Costra de Pistachos

Para los que les gusta el salmón ahumado esta deliciosa ensalada con arroz.Nada difícil de preparar y puede ser plato único.