Fuente: MªTeresa Herrero
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo.
- Salsa al pesto.
- Patatas pequeñas.
- 2 cucharadas de aceite.
- Comino.
- Pimienta.
- Curry
Preparación:
- En una bolsa poner las especies.
- Pelar y cortar las patatas a gajos.
- Untarlas con aceite.
- Meter las patatas en la bolsa de las especies y mover para que queden bien embadurnadas.
- En una fuente de horno ponemos un poco de aceite, las patatas y la carne cubierta con el pesto.
- Asar 20-30 min en el horno precalentado a 180º C.
Nota: en este caso no he puesto patatas para acompañar la carne sino ensalada.
Una carne muy fácil y rápida de hacer, pero no por ello menos sabrosa. Y si encima las acompañamos con patatas también asadas al horno el resultado es fantástico.
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