Fuente: Conchita Roura
Ingredientes
- 4 Alcachofas.
- 500g Almejas.
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla.
- 1 vasito de vino blanco.
- Agua.
- Harina
- Sa.
- Pimienta.
- Aceite.
Preparación:
- Poner las almejas en agua y sal un rato, para que suelten la tierra.
- Limpiar las alcachofas quitando la hojas exteriores y cortar.
- Lavar y dejar en agua y limón , para que no ennegrezcan..
- En una cazuela poner aceite y rehogar el ajo, cebolla y perejil picaditos.
- Escurrimos las alcachofas y enharinamos ligeramente.
- Añadimos al sofrito.
- Echamos el vino y el agua que las cubra.
- Dejamos cocer hasta que las alcachofas estén tiernas.
- Si evapora mucho líquido añadir un poco más de agua.
- Ponemos las almejas lavadas y tapamos para que se abran.
- Sazonamos con poca sal y pimienta.
- Servimos.
Otra buena receta para los amantes de las alcachofas y de las almejas.
Es buena, fácil, sencilla ,sin dificultad . ¿Qué más podemos pedir?
Nuestra puntuación