Fuente: Conchita Roura
Ingredientes
- 1kg de almejas.
- 1/2 vaso de vino.
- Aceite.
- Limón.
- Ajo.
- Perejil.
Preparación:
- Poner las almejas en agua y sal , para que expulsen toda la tierra ,un buen rato.
- Lavar bien las almejas.
- Poner en una cacerola con el vino y tapadas para que se abran.
- Una vez abiertas les añadimos un poco de aceite, zumo de limón, ajo y perejil.
- Se les da unas vueltas y se sirven.
Las almejas si son frescas son una maravilla y además con pocos ingredientes. Fáciles , rápidas y muy sabrosas.
Es un buen aperitivo de verano al menos nosotros las comemos más en verano. En invierno las hago en sopa o con patatas o con judías.
Nuestra puntuación