Fuente: Cocina de Perú
Ingredientes
- Arroz .
- 2 pechugas de pollo.
- 3 frankfurts.
- 1 pimiento rojo.
- 3 huevos.
- 1 cebolleta.
- salsa de soja.
- pimienta.
- cominos.
- jengibre.
- 2 ajos.
- hojas verdes de la cebolleta.
Preparación:
- Se pica todo pequeñito.
- La pechuga a dados y los frankfurts a rodajitas.
- El arroz se hierve en agua con un cubito de caldo 20 minutos y se escurre.
- En una sartén o wok se fríe la cebolleta ,añadimos la carne .
- Agregamos las especies: pimienta , cominos, jengibre, ajos y un poco de salsa de soja
- Ponemos el pimiento rojo y se le da unas vueltas.
- Echamos el arroz y mezclamos bien.
- Ponemos más salsa de soja al gusto.
- Y por último las hojas de la cebolleta picadas.
- Con los huevos se hacen tortillas francesas se parten a tacos y se ponen por encima.
Un arroz muy bueno y completo por lo que nos va muy bien como plato único.
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