Arroz con Gambas

      Fuente: Conchita Roura

      Ingredientes

      • 4 gambas por persona-
      • 1 ajito.
      • pimentón.
      • 1,5 tazas de café por persona.
      • la misma cantidad de caldo de pescado que de arroz.
      • aceite.
      • ajo

      Preparación:

      • Freír las gambas y retirar.
      • En el mismo aceite freir el ajito , añadir pimentón y dorar un poco.
      • Añadir el arroz,( 1,5 tazas de café por persona) una vez nacarado poner el caldo de pescado ,la misma cantidad que de arroz.
      • Cuando empieza a hervir ,bajar el fuego y tapar la olla con un plato y un peso encima.
      • Dejar cocer 13 minutos y retirar.
      • Colocar en moldes el arroz ,las gambas encima y el all i oli en el centro.
      • El all i oli lo podemos hacer batiendo varios ajos con aceite o bien lo compramos hecho.

      Un buen plato , permite prepararlo individualmente o bien hacer una fuente grande según los comensales. De cualquier forma es vistoso cuando se tienen  invitados.

      Nuestra puntuación