Fuente: Mª Teresa Herrero
Ingredientes
- 3 lomos de bacalao.
- 2 patatas en rodajas.
- 1 tomate en rodajas.
- 1 cebolla en rodajas.
- 2-3 cucharadas de mostaza.
- 2-3 cucharadas de mayonesa.
- Pan rallado.
- vino blanco.
- aceite.
- perejil.
- sal y pimienta.
Preparación:
- Pelar y cortar las patatas a rodajas .
- Freír y dorar.
- Pelar ,cortar en tiras y freír la cebolla.
- En una fuente de horno colocar las patatas, cebolla y rodajas de tomate.
- Echar vino blanco, sal y pimienta.
- Mezclamos la mostaza con la mayonesa.
- Untamos el bacalao con la mezcla y espolvoreamos con pan rallado ,presionando para que se pegue.
- Ponemos el pescado en la fuente y espolvoreamos con perejil.
- Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 15min.
Otra nueva receta para los amantes del bacalao.
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