Fuente: MªTeresa Herrero
Ingredientes
- 800g de carne de cerdo, yo he puesto solomillo.
- 1kg de patatas.
- 1 bandeja de champiñones.
- 2 cebollas.
- 150g de queso rallado.
- Aceite.
- 1 botellín de nata.
- Sal .
- Pimienta.
Preparación:
- Cortar las patatas en rodajas de unos 5 mm de grosor.
- Cortar la carne también en rodajas más o menos del mismo tamaño.
- Se colocan en un molde en forma de rosetón , las rodajas un poco acaballadas unas sobre otras y alternando, carne , patata carne…etc.
- Se por encima echa un chorreón de aceite.
- Meter la fuente en el horno precalentado A 200ºC durante 20-30 min.
- Mientras hacemos la salsa, cortamos la cebolla y los champiñones en daditos pequeños.
- Los sofreímos en aceite.
- Cuando se haya evaporado el líquido, añadir la nata.
- Echarle queso rallado y dejar hervir.
- Agregar la salsa sobre la carne y el queso restante.
- Volver a meter en el horno a gratinar
Un plato curioso que está muy bueno. Nos sirve incluso de plato único, aunque también se puede acompañar de una ensalada, en fin al gusto del cocinero o del consumidor.
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