Fuente: Mª Teresa Herrero
Ingredientes
- 3-4 ceps ( son muy grandes) o más si son pequeños.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 cebolla.
- Aceite.
- 1 vasito de vino blanco.
- 1 vaso de caldo.
- cebollino fresco
Preparación:
- Se limpian bien las setas pelando los pies con un cuchillo afilado, el resto se limpian con un cepillo y un trapo húmedo.
- Cortamos en tiritas.
- En una sartén ponemos aceite y doramos muy lentamente 1 ajo y 1/2 cebolla, durante 15min.
- Añadimos las setas y rehogamos.
- Agregamos el vino blanco y evaporamos el alcohol.
- Después se echa un vaso de caldo y cocemos 15 min.
- Se sirve con cebollino fresco espolvoreado por encima.
Me regalaron estas setas y no sólo no las había comido nunca si no que no tenía ni idea ni de limpiarlas ni de guisarlas. Ahora gracias a google y a los que me las regalaron logré
salir del paso y el resultado fue muy bueno.
Nuestra puntuación