Fuente: Recetario familiar
Ingredientes
- 1 bote de judías blancas hervidas.
- 2 tomates.
- 1 cebolla pequeña.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 lata de atún en aceite.
- 1 lata de aceitunas verdes
- 1 huevo duro.
- Aceite de oliva.
- Vinagre.
- Sal
Preparación:
- Abrimos el bote de judías , lavamos y escurrimos.
- Picamos el tomate, la cebolla y los pimientos pequeñitos.
- Añadimos a las judías.
- Abrimos las latas de atún y aceitunas y mezclamos bien con las judías.
- Partimos pequeño el huevo duro y lo añadimos.
- Aliñamos con una vinagreta hecha con aceite , vinagre y sal.
- Removemos bien y adornamos con algunas aceitunas.
Legumbres en ensalada fácil , rápido y muy buena .
Si se prepara con antelación y se mete en la nevera resulta refrescante en verano para esos días calurosos.
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