Empedrado de Judías Blancas

      Fuente: Recetario familiar

      Ingredientes

      • 1 bote de judías blancas hervidas.
      • 2 tomates.
      • 1 cebolla pequeña.
      • 1/2  pimiento verde.
      • 1/2 pimiento rojo.
      • 1 lata de atún en aceite.
      • 1 lata de aceitunas verdes
      • 1 huevo duro.
      • Aceite de oliva.
      • Vinagre.
      • Sal

      Preparación:

      • Abrimos el bote de judías , lavamos y escurrimos.
      • Picamos el tomate, la cebolla y los pimientos pequeñitos.
      • Añadimos a las judías.
      • Abrimos las latas de atún y aceitunas y mezclamos bien con las judías.
      • Partimos pequeño el huevo duro y lo añadimos.
      • Aliñamos con una vinagreta hecha con aceite , vinagre y sal.
      • Removemos bien y adornamos con algunas aceitunas.

      Legumbres en ensalada fácil , rápido y muy buena .

      Si  se prepara con antelación y se mete en la nevera resulta refrescante en verano para esos días calurosos.

       

       

      Nuestra puntuación