Galletas de Plátano y Coco

Fuente: Internet

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros.
  • 65g de coco rallado.
  • Sirope de arce o similar.

Preparación:

  • Pelar y machacar el plátano con un tenedor.
  • Mezclar con el coco.
  • Si no está dulce, añadir 1-2 cucharadas de sirope de arce o similar.
  • Hacer bolitas y aplastar ligeramente, dándole forma de galleta.
  • Forrar la bandeja de horno con papel de horno y poner encima las galletas.
  • Meter en el horno a 180ºC durante 15-20 minutos.
  • Dejamos enfriar un poco y servimos.


Unas galletas buenísimas y caseras ,no las he visto nunca en las tiendas, Aptas para todos los amantes de los plátanos y del coco.

Como postre o como merienda con un café.

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