Garbanzos con Carne

Preparación:

• Se pueden hervir los garbanzos( previamente remojados en agua) con una pastilla de caldo o bien se podrían usar garbanzos cocidos.
• Si se cuecen se puede hacer también en olla a presión con lo que se acorta el tiempo ( 20 min) o de forma tradicional ( 1-1,5 h).
• Si los usamos cocidos nos ahorramos este paso.
• Pelamos y cortamos el ajo.
• Pelamos y cortamos la cebolla.
• Lavamos y cortamos el pimiento.
• En una sartén ponemos aceite y hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla.
• Añadimos el pimiento y sofreímos.
• Una vez hecho se puede triturar el sofrito con agua o caldo de los garbanzos o se puede dejar tal cual.
• Mientras en otra sartén freímos la carne.
• Por último añadimos los garbanzos con el sofrito a la carne y lo rehogamos unos minutos.