Garbanzos con Carne

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Fuente: MªTeresa Gonzalez-Barros

Ingredientes

  • Garbanzos para cocer o bien un bote de garbanzos cocidos..
  • Un cubito de caldo de carne.
  • Ajo
  • Cebolla.
  • Pimiento verde
  • Carne picada mixta.
  • Aceite
  • Agua

Preparación:

  • Se pueden hervir los garbanzos( previamente remojados en agua) con una pastilla de caldo o bien se podrían usar garbanzos cocidos.
  • Si se cuecen se puede hacer también en olla a presión con lo que se acorta el tiempo ( 20 min) o de forma tradicional ( 1-1,5 h).
  • Si los usamos cocidos nos ahorramos este paso.
  • Pelamos y cortamos el ajo.
  • Pelamos y cortamos la cebolla.
  • Lavamos y cortamos el pimiento.
  • En una sartén ponemos aceite y hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla.
  • Añadimos el pimiento y sofreímos.
  • Una vez hecho se puede triturar el sofrito con agua o caldo de los garbanzos o se puede dejar tal cual.
  • Mientras en otra sartén freímos la carne.
  • Por último añadimos los garbanzos con el sofrito a la carne y lo rehogamos unos minutos.

Una receta fácil y barata.

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