Fuente: MªTeresa Herrero
Ingredientes
- 500 gr de lentejas pardinas.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde o rojo alargados.
- 1 zanahoria.
- 1 hoja de laurel.
- 2 Cucharaditas de pimentón dulce de la Vera.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 chorizo de guisar.
- 1 morcilla.
- 1 trozo de tocino veteado.
- 1 cabeza de ajos.
Preparación:
- Se pela la cebolla y se corta en daditos.
- Lavamos y cortamos el pimiento de igual tamaño que la cebolla.
- Pelamos y cortamos la zanahoria a rodajas.
- Ponemos en el fondo de la,olla.
- Añadimos las lentejas y los condimentos por encima.
- Removemos bien y agregamos unos 2, 5 l de agua.
- Ponemos encima de todo el chorizo, la morcilla y el tocino.
- Tapamos y programamos la olla. Yo la he puesto 5h, pero este tiempo puede variar según la olla.
- La he puesto por la noche y por la mañana ya estaba todo hecho.
- Se sacan e el chorizo, morcilla y tocino y se trocean y se pone por encima.
- Si ha quedado poco espeso se pueden triturar unas cuantas lentejas para darle más consistencia al guiso.
- También se pueden servir con un puñado de arroz hervido y convertimos el plato en proteínas de primera calidad (como el mejor solomillo que te puedas tomar).
- Se le puede echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en el momento de servir.
Cuando miraba recetas en internet a veces veía recetas que ponía crock pot y no sabía que era, hasta que lo busqué. Era una olla especial que lo guisa todo a muy baja temperatura por lo que requiere muchas horas, se hace muy despacito y cambia el sabor de los alimentos.
Según que guisos , cargas todos los ingredientes en la olla y al día siguiente a la horade comer ya está listo ( lo cual es supercómodo) otros en cambio requieren menos horas. Lo que si es cierto que cambia el sabor de los guisos pero para mejorarlos.
A los que no conozcáis este tipo de ollas informaros porque vale la pena. Las hay de todos los tamaños según el número de personas para las que vayáis a guisar.
Nuestra puntuación