Lentejas Hechas en Crock Pot u Olla Lenta

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Fuente: MªTeresa Herrero

Ingredientes

  • 500 gr de lentejas pardinas.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde o rojo alargados.
  • 1 zanahoria.
  • 1 hoja de laurel.
  • 2 Cucharaditas de pimentón dulce de la Vera.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 chorizo de guisar.
  • 1 morcilla.
  • 1 trozo de tocino veteado.
  • 1 cabeza de ajos.

Preparación:

  • Se pela la cebolla y se corta en daditos.
  • Lavamos y cortamos el pimiento de igual tamaño que la cebolla.
  • Pelamos y cortamos la zanahoria a rodajas.
  • Ponemos en el fondo de la,olla.
  • Añadimos las lentejas y los condimentos por encima.
  • Removemos bien y agregamos unos 2, 5 l de agua.
  • Ponemos encima de todo el chorizo, la morcilla y el tocino.
  • Tapamos y programamos la olla. Yo la he puesto 5h, pero este tiempo puede variar según la olla.
  • La he puesto por la noche y por la mañana ya estaba todo hecho.
  • Se sacan e el chorizo, morcilla y tocino y se trocean y se pone por encima.
  • Si ha quedado poco espeso se pueden triturar unas cuantas lentejas para darle más consistencia al guiso.
  • También se pueden servir con un puñado de arroz hervido y convertimos el plato en proteínas de primera calidad (como el mejor solomillo que te puedas tomar).
  • Se le puede echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en el momento de servir.

Cuando  miraba recetas en internet a veces veía recetas que ponía crock pot y no sabía que era, hasta que lo busqué. Era una olla especial que lo guisa todo a muy baja temperatura por lo que requiere muchas horas, se hace muy despacito y cambia el sabor de los alimentos.

Según que guisos , cargas todos los ingredientes en la olla y al día siguiente a la horade comer ya está listo ( lo cual es supercómodo) otros en cambio requieren menos horas. Lo que si es cierto que cambia el sabor de los guisos pero para mejorarlos.

A los que no conozcáis este tipo de ollas informaros porque vale la pena. Las hay de todos los tamaños según el número de personas para las que vayáis a guisar.

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