Fuente: Recetario familiar: Mamá
Ingredientes
- 250g lentejas.
- 1 tomate.
- 1pimiento.
- 1 cebolla.
- 2 patatas.
- 2 zanahorias
- 1 cabeza de ajos entera.
- Pimentón.
- 1 hoja de laurel.
- 1 chorreón de aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
- En una olla se ponen las lentejas a hervir.
- Se añade el tomate, pimiento zanahoria y la cebolla si se quiere partido a cascos o bien si se quiere triturar luego, se dejan enteros.
- Ponemos también la cabeza de ajos entera sin pelar y las patatas peladas y partidas a cascos.
- Agregamos el pimentón, laurel , sal y un buen chorreón de aceite.
- Dejamos cocer más o menos 1h o hasta que estén tiernas.
- Si no nos gusta encontrar el tomate, pimiento y la cebolla los sacamos y trituramos y quedarán más espesitas.
Otra receta de lentejas sin chicha y sin grasa , ligeras pero también muy buenas.
Se pueden tomar solas o con arroz hervido y con ello logramos una proteína de primera calidad como puede ser el mejor solomillo.
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