Fuente: Blanca Tous
Ingredientes
- 1 Patata por persona.
- Yogur .
- Eneldo.
- Cebolla.
- Mostaza.
- Alcaparras.
- Queso rallado.
Preparación:
- Calentar el horno a 230ºC.
- Lavar las patatas y envolver en papel de aluminio.
- Poner en una bandeja.
- Asar durante 55min hasta que estén cocidas y dejar reposar envueltas hasta que se atemperen.
- Quitar el papel de aluminio y partir por la mitad.
- Ponemos encima la salsa de yogur y queso rallado y gratinamos.
Salsa de yogur:
- Mezclamos el yogur con eneldo, cebolla en polvo o rallada, un poco de mostaza y unas alcaparras.
¿ A quien no le gustan las patatas asadas? Y si encima llevan una buena salsa de yogur y les pones queso para gratinarlas, ni te cuento lo buenísimas que están.
O sea como se suele decir están para chuparse los dedos.
Pueden ser como guarnición o como primer plato y si son pequeñas como aperitivo.
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