Patatas Rellenas de Salmón o de Caviar.

    Fuente: Recetario familiar

    Ingredientes

    • 4 patatas (1 por persona).
    • 50 gr de mantequilla o caviar.
    • 1/2 botellín de nata.
    • 100-150 gr de salmón ahumado.
    • pimienta.

    Preparación:

    • Lavar las patatas y pinchar con un cuchillo por varios sitios.
    • Poner en una fuente de microondas con 3 cucharadas de agua y tapadas con film transparente al que le haremos algunas perforaciones.
    • Conectar a máxima potencia 6min.
    • Abrir girar las patatas y conectar otros 5-6 min más.
    • Comprobar que ya están hechas.
    • Cortar en cada patata un casquete en la parte superior.
    • Vaciar con una cucharilla y pasar a un plato.
    • Añadir a la pulpa mantequilla ,pimienta y nata e ir machacando con un tenedor, debe quedar un puré espeso.
    • Picar el salmón pequeñito y añadir al puré  y si son de caviar se añade ahora.
    • Rellenar las patatas con el puré.
    • Medio envolver cada patata en papel de plata y reservar.
    • Si hace falta se puede calentar en el horno si se hace con antelación.

     

     


    La primera vez que las probé fue en una fiesta de aniversario y me encantaron. Desde entonces las he hecho muchas veces unas veces en Navidad otras en verano…..siempre salen bien y gustan a todos.

    Nuestra puntuación