Pizza de Pisto con Huevo

Fuente: MªTeresa Herrero

Ingredientes

  • Masa de pizza.
  • Huevos.
  • Pisto.
  • Queso mozzarella.

Preparación:

  • Precalentar el horno a 200ºC.
  • En la bandeja del horno extender la masa de pizza.
  • Extender  el pisto sobre la masa dejando los huecos para los huevos.
  • Meter en  el horno 10 minutos.
  • Sacar del horno y añadir los huevos en los huecos .
  • Meter de nuevo en el horno hasta que estén hechos los huevos.
  • Al poner los huevos más tarde logramos que la yema quede líquida y no dura.


Un día que tenía el menú preparado a mi marido se le antojó una pizza. Como yo quería comer lo que tenía hecho, que era pisto pensé en ponerlo sobre una masa de pizza que tenía en la nevera. Y dicho y hecho, creí que me había inventado un plato nuevo: pizza de pisto con huevo. Mi sorpresa fue al meterme en internet y ver que ya se le había ocurrido antes a otros, si es que ya está todo inventado. En fin que estaba buenísima y los dos comimos lo que nos apetecía.

Nuestra puntuación