Fuente: Lola Jimeno
Ingredientes
- 1 pollo entero.
- 1/2 limón.
- 1 pastilla de Starlux.
- Agua.
- Vino.
- 1 diente de ajo.
- Perejil.
- Vinagre.
Preparación:
- Poner el pollo en una fuente de horno.
- Meter dentro del pollo 1/2 limón, 1/2 pastilla de Starlux por el cuello y otra 1/2 por abajo.
- Añadir 1-2 vasos de agua y 1/2 de vino
- Meter el pollo en el horno a 200ºC hasta que se dore.
- Darle la vuelta a media cocción.
- Machacar en el mortero 1 diente de ajo y perejil y añadir un buen chorro de vinagre.
- Echarlo por encima y dejar en el horno un ratito.
Un pollo que se puso de moda y se hacía en todas las casas. Por un lado debido a su sencillez y facilidad para hacerlo y por otro que resultaba muy bueno. Y como se suele decir vino para quedarse en nuestros recetarios como receta de toda la vida.
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