Pollo Asado al Horno

      Fuente: Lola Jimeno

      Ingredientes

      • 1 pollo entero.
      • 1/2 limón.
      • 1 pastilla de Starlux.
      • Agua.
      • Vino.
      • 1 diente de ajo.
      • Perejil.
      • Vinagre.

      Preparación:

      • Poner el pollo en una fuente de horno.
      • Meter dentro del pollo 1/2 limón, 1/2 pastilla de Starlux por el cuello y otra 1/2 por abajo.
      • Añadir 1-2 vasos de agua y 1/2 de vino
      • Meter el pollo en el horno a 200ºC hasta que se dore.
      • Darle la vuelta a media cocción.
      • Machacar en el mortero 1 diente de ajo y perejil y añadir un buen chorro de vinagre.
      • Echarlo por encima y dejar en el horno un ratito.


      Un pollo que se puso de moda y se hacía en todas las casas. Por un lado debido a su sencillez y facilidad para hacerlo y por otro que resultaba muy bueno. Y como se suele decir vino para quedarse en nuestros recetarios como receta de toda la vida.

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