Pulpo con Patatas

        Fuente: Recetario familiar :Carmen Vayreda.

        Ingredientes

        • 1 Pulpo ( yo lo compro cocido).
        • 1 Kg de patatas.
        • Perejil.
        • Tomillo.
        • Laurel.
        • 1 piel de limón.
        • 1 huevo.
        • 4 dientes de ajo.
        • aceite.

        Preparación:

        • Se pone agua a hervir con las hierbas ,el limón y el pulpo cortado a trozos, unos 10-15 min.
        • Añadir las patatas peladas y cortadas a cascos.
        • Que hiervan 20 min más.
        • Escurrir bien y quitar las hierbas y la piel de limón.
        • Dejar enfriar un poco.
        • Mientras hacer una mayonesa con 4 dientes de ajo ( ya que las patatas absorben el sabor y si no,no lo notaríamos.
        • Añadir la mayonesa a las patatas y el pulpo sin esperar a que se enfríe, se sirve templado.


        Una receta de pescadores tan deliciosa y sabrosa como sencilla de preparar.

        Nuestra puntuación