Fuente: MªTeresa Herrero
Ingredientes
- 250 g de bacalao desmigado y desalado.
- 400 g de patatas.
- 400g de puerros.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 1 cucharada de salsa de tomate.
- Pimienta.
- Pimentón.
- Laurel.
- Aceite.
Preparación:
- Pelar y cortar los ajos, cebolla y puerros.
- Rehogar en aceite, hasta que se haga.
- Añadir el bacalao y las patatas partidas a cascos y seguir rehogando.
- Echar pimienta, pimentón y laurel.
- Agregamos caldo de pescado o agua y se deja cocer 35 min.
- Corregir la sal.
- Debe quedar caldoso.
Un guiso de cuchara de la cocina vasca muy bueno y que te hace entrar en calor en días fríos y no tan fríos.
Lo que está claro es que está delicioso. Es sencillo de realizar , sin complicaciones.
Y lo mejor tiene pocas calorías
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