Fuente: Jaime Herrero (del blog cocinando para los amigos)
Ingredientes
- 500 g Secreto ibérico.
- 2 Pimientos rojos.
- 5 Ajos .
- 5 Huevos .
- Perejil.
- Vinagre.
- Aceite.
Preparación:
- Lavamos y cortamos los pimientos en tiras.
- En una sartén ponemos aceite y freímos los pimientos junto con unos ajos enteros sin pelar.
- Añadimos un poco de sal y freímos durante 15 min.
- Escalfamos los huevos en agua hirviendo con un poco de vinagre durante 3 min.
- Retiramos y recortamos las claras.
- Freímos el secreto.
- Montamos el plato poniendo en el centro los pimientos con los huevos encima y el secreto alrededor.
- Espolvoreamos con perejil y rompemos el huevo para que salga la yema.
Una receta muy sencilla ,sin ninguna dificultad pero a la vez buena, vistosa y sabrosa.
Se tarda poco en hacer.
Nuestra puntuación