Sepia con Sobrasada y Miel

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Fuente: Juana Pérez

Ingredientes

  • 1kg de sepia.
  • 100g de sobrasada de Mallorca.
  • 4 cebolletas.
  • 75ml de vino blanco.
  • 1 cucharada de miel.
  • aceite de oliva virgen extra.
  • perejil.
  • sal.
  • pimienta.

Preparación:

  • Limpiar y cortar las  sepias en trocitos.
  • En una sartén poner aceite y las sepias
  • Añadir sal y pimienta y remover hasta que suelten el agua.
  • Pelar y partir las cebolletas pequeña en dados.
  • En una cazuela rehogar la cebolleta.
  • Cuando esté transparente verter el vino y dar un hervor.
  • Añadir la miel y la sobrasada sin piel y cortada a trocitos.
  • Cocinar 5min a fuego suave.
  • Servir.

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