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Solomillo Paleto
Dieta
Omnívora
Origen
Cocina mediterránea
Orden
Segundo plato
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Fuente:
Jaime Herrero ( según receta de casa Rafa )
Ingredientes
1 Solomillo de vacuno.
Ajos.
Vinagre de vino.
Vino blanco suave Rueda o Verdejo.
1 cubito de caldo.
Preparación:
Cortar el solomillo en tacos.
Saltear con los ajos laminados y perejil.
Reservar la carne.
En la misma sartén echar un poco de harina un chorrito de vinagre de vino y vino blanco para recoger los jugos de la carne y el cubito de caldo.
Ligar la salsa.
Volver a poner la carne en la sartén y dar unas vueltas para que se impregne del sabor de la salsa.
Tener cuidado de que la carne no quede seca.
Se sirve acompañado de patatas fritas.
Nuestra puntuación