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Sopa de Ajo con Costrada

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Fuente: MªTeresa Gonzalez-Barros

Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 barras de pan.
  • Sal.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 1 1/2 litro.
  • 1 huevo.

Preparación:

  • Poner a calentar una cazuela con el aceite y echar los dientes de ajo.
  • Cuando estén tostados se sacan.
  • Se añade el pan cortado en rebanadas muy finas y el pimentón.
  • Rehogar lentamente, dándole vueltas para que se haga por igual.

La sopa de ajo en mi casa es un clásico de toda la vida pero ésta es una nueva variante para probar.

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