Sopa de Menta

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Fuente: Recetario familiar :Carmen Vayreda.

Ingredientes

  • 2-3 rebanadas de pan de pagés o pan duro que tengamos en casa.
  • 1 cebolla mediana.
  • Aceite.
  • 1,5-2 l de agua.
  • unas ramitas de menta

Preparación:

  • Se pela y pica la cebolla menuda.
  • En una olla ponemos aceite y rehogamos la cebolla.
  • Cuando esté hecha se añade el agua, el pan y las ramitas de menta.
  • Dejamos hervir entre 30 y 45 min.
  • Se puede triturar y quedará más fina o no lo hacemos y queda más rústica.

Una sopa muy simple, de pan , de las que se han hecho  toda la vida. De las que se toman bien calentitas cuando hace mucho frío y te ayuda a calentarte.

Se hace con ingredientes que se suelen tener en casa y encima sale económica.

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