Tartar de Salmón

      Fuente: Miriam Morera

      Ingredientes

      • Salmón.
      • Alcaparras.
      • Pepinillos en vinagre.
      • Chalotas o cebolla de Figueras.
      • Salsa de soja.
      • Salsa Perrins.

      Preparación:

      • Partir el salmón bien chiquito.
      • Poner en un bol.
      • Cortar la cebolla o las chalotas bien pequeñitas.
      • Cortar también los pepinillos bien pequeñitos.
      • Añadir las alcaparras, cebolla y pepinillos al salmón.
      • Agregar las salsas de soja y la Perrins y mezclar bien.
      • Dejar marinar 1 h.

      Nota: como el pescado se come crudo hay que tener la precaución de congelarlo como minimo 48 h debido al anisakis.


      Un plato excelente que sirve como entrante, primer plato e incluso como tapa.

      Eso sí ,como se come el pescado crudo y marinado es mejor congelarlo 24-48h para evitar el anisakis.

      Nuestra puntuación