Fuente: Revista
Ingredientes
- 3 Huevos .
- 1 yogur de coco.
- 1 vasito de yogur de aceite.
- 2 vasitos de yogur de azúcar.
- 2 vasitos y medio de harina.
- 1/2 vasito de coco rallado.
- Vainillina.
- Almendras machacadas.
Preparación:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
- Añadir el aceite y el yogur y seguir mezclando.
- Tamizar la harina con la levadura y añadir a los huevos.
- Agregar el coco y la vainillina.
- Poner la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
- Añadir la almendra machacada por encima.
- Meter en el horno precalentado a 180ºC durante 1h.
- Dejar enfriar y desmoldar.
- Una vez frío espolvorear con azúcar glass.
Sencillamente delicioso, si os gusta el coco tanto como a mí.
Nuestra puntuación