Fuente: MªTeresa Herrero
Ingredientes
- 1 bote de espárragos verdes.
- 1 bote de espárragos blancos.
- 250g de fresas.
- 1 aguacate.
- 1 cebolla pequeña.
- el zumo de 1 limón.
- Sal y pimienta.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
Preparación:
- Cortar los espárragos en trocitos.
- Limpiar las fresas y si son grandes cortar por la mitad.
- Pela el aguacate, quita el hueso y corta en bastoncitos.
- Pica la cebolla en trocitos pequeños.
- Prepara una salsa con el aceite, el zumo de limón ,la sal, la pimienta y el azúcar.
- Bate bien y reserva.
- En una ensaladera o en cuencos individuales pon los espárragos con la cebolla picada, añade las fresas, el aguacate y riega con la salsa de limón que tenías preparada.
Cuando vi la receta ,pensé que mezcla más rara pero hay que probarla. Y dicho y hecho ,aprovechando que tenía conejillos de indias e iba a haber críticas ,lo hemos hecho.
El veredicto ha sido favorable 5 a 1.Está muy bien mis espectativas eran más bien negativas, estoy contenta.
Nuestra puntuación