Fuente: Miriam Morera
Ingredientes
Para 1 persona:
- 1 filete de solomillo gordito.
- 5 alcaparras.
- 1 pepinillo o dos pequeños.
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
- 1 chorrito de salsa Perrins.
- 1 gota de Tabasco.
- 1 yema de huevo.
- Tostaditas de pan.
Preparación:
- Se mezclan todos los ingredientes de la salsa y se deja una hora en la nevera.
- Al filete se le quita la grasa.
- Cortamos con cuchillo bien pequeñito.
- En el momento de servir, mezclamos la salsa y la carne.
- Ponemos en molde para dar la forma.
- Colocamos encima una yema de huevo.
- Servimos con tostaditas de pan.
Un plato fantástico! .Eso sí , si te gusta la carne cruda. A mí me encanta y muchas veces cuando voy de restaurante y lo veo en la carta no puedo resistirme.
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