Tatin de Manzanas

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Fuente: Marisa Cortés

Ingredientes

  • 1,5kg de manzanas golden.
  • Azúcar.
  • Mantequilla.
  • Masa de hojaldre.
  • 1 limón.

Preparación:

  • Pelar las manzanas y cortar en 4 trozos.
  • Poner en un bol con zumo de limón y un poco de azúcar.
  • Caramelizamos el molde con el azúcar y repartimos bien.
  • Colocamos los trozos de manzana bien juntos .
  • Añadimos trocitos de mantequilla y azúcar.
  • Cubrimos con el hojaldre tapando las manzanas.
  • Metemos en el horno (sin el grill) precalentado a 180ºC ,durante 20min.
  • Hasta que esté dorada y las manzanas blanditas.
  • Dejar enfriar 5min y poner en fuente de servir.
  • Se puede acompañar con crema o helado de vainilla.

Un pastel clásico de la cocina francesa y que tengo una amiga que la hace buenísima.

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