Fuente: Mirian Morera
Ingredientes
- 1 rape a rodajas.
- 6-8 gambas.
- Harina.
- Aceite.
- Ajos.
- Pimentón de la Vera.
- Picada de almendras.
- 2 cucharadas de salsa de tomate.
- 4 patatas
- Caldo de pescado hecho con la cabeza de rape, 1 zanahoria, 1 puerro, 2 hojas de laurel y sal.
Preparación:
- Hacemos el caldo con la cabeza del rape, la zanahoria, el puerro ,2 hojas de laurel y sal
- Freímos las gambas y reservamos.
- Enharinamos el rape, freímos y reservamos.
- En la misma cazuela freímos dos ajos picados.
- Añadimos pimentón de la Vera, una picada de almendras, dos cucharadas de salsa de tomate ,las patatas peladas y troceadas y el caldo.
- Dejamos cocer 15 min..
- Añadimos el rape y las gambas y dejamos 15 min más.
Está buenísimo, es lo que tiene cuando juntas unos ingredientes excelentes que ya solos pueden ser un plato y sin complicarse la vida.
En media hora conseguimos un plato delicioso que lo podemos disfrutar en cualquier momento e incluso presentar para invitados o celebraciones.
Resumiendo , está delicioso.
Nuestra puntuación