Fuente: MªTeresa Herrero
Ingredientes
- 250 g de salmón ahumado en lonchas.
- 1 taza grande de arroz.
- 1 paquete de 24 barritas de surimi .
- 4 huevos duros.
- Mayonesa.
- Crema agria o salsa esmetana.
- Queso Filadelfia.
- Gelatina
Preparación:
- Forramos un bol con film transparente. y vamos colocando el salmón.
- Se hierve el arroz, lavamos y escurrimos.
- Hervimos, pelamos y picamos los huevos
- Preparamos la salsa que es una mezcla de mayonesa, crema agria, queso filadelfia y gelatina.
- Ponemos un poco de arroz con la salsa .
- Encima añadimos el huevo picado.
- Otra capa fina de arroz con la salsa.
- Colocamos la capa de cangrejo picado con salsa.
- Acabamos con otra de arroz con salsa.
- Dejamos en la nevera varias horas para que solidifique la gelatina.
- YO COMO NO TENÍA TANTO TIEMPO NO HE PUESTO GELATINA Y NO SE ME HA DESMONTADO.
- Volcar sobre una fuente grande y adornar con lechuga en juliana,, tomatitos aguacate, caviar……..como nos guste más.
Una nueva variante de pasteles fríos salados. En este caso es de salmón con cangrejo , huevos y arroz.
Muy fácil de hacer, muy sabroso e ideal para tomarlo frío tanto en invierno como en verano. Se puede hacer para pocos comensales o para muchos todo depende del tamaño del molde que usemos.
Sea como sea en mi casa ha sido un éxito arrollador y es muy vistoso por su colorido. Para fiestas, Navidad o simplemente porque nos apetece.
Nuestra puntuación