Fuente: Tere Gonzalez-Barros.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 300g de carne picada.
- 1 cebolla picada..
- 100ml de vino blanco.
- 250ml de salsa de tomate.
- Aceite.
- Pasta de lasaña para hervir o de la que no hay que hervir.
- Salsa de bechamel casera o de brick.
- Queso parmesano rallado o los que tengamos.
- Sal .
- Pimienta.
- Mantequilla.
Preparación:
- Ponemos una sartén con aceite y freímos la cebolla picada, removiendo.
- Añadimos la carne y doramos.
- Vetemos el vino y dejamos evaporar
- Salamos y agregamos la salsa de tomate.
- Dejamos hacer unos 30 min.
- Sazonamos con pimienta.
- Precalentamos el horno a 200º C.
- Engrasamos una fuente refractaria.
- Si hay que hervir la pasta se hace y se pone sobre un paño de cocina húmedo.
- Y si no hay que hacerlo vamos colocando en la fuente.
- Cubrimos con el sofrito , bechamel y queso..
- Vamos haciendo capas hasta agotar los ingredientes , acabando con pasta y bechamel.
- Echar queso parmesano y hornear 30 min.
Una de las muy buenas recetas con que nos deleita la cocina italiana. Es sencilla de hacer , muy buena , que cunde y que llena, bien podría ser un plato único
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