Ingredientes
- 1 kg de alcachofas.
- 50 g de cebolla.
- 50 g de ajo.
- Taquitos de jamón.
- Almendras picadas.
Preparación:
- Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores duras ,cortar el tallo y las puntas.
- Frotamos con limón para que no se pongan negras.
- Poner a hervir en agua , sal y un chorrito de limón durante 10 minutos.
- Sacar y escurrir.
- En una cazuela ponemos un chorreón de aceite y una cebolla picada pequeñita.
- Añadimos el ajo picado ,dejamos sofreir unos minutos.
- Incorporamos unos taquitos de jamón y removemos.
- Agregamos las alcachofas ,un poco de sal, medio vaso de agua y las almendras picadas.
- Lo dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos,
Un plato buenísimo y fácil para los amantes de las alcachofas.
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