Fuente: MªTeresa Herrero
Ingredientes
- 500ml o 2 tazas de agua.
- 150 g de azúcar 3/4 de taza .
- 1 taza y 1/4 de arroz .
- Piel de naranja.
- Rama de canela.
- 1,5 o 2l de cacaolat.
Preparación:
- En una olla ponemos a hervir el agua y el azúcar.
- Cuando hierva añadimos el arroz y dejamos cocer 10min.
- Echamos el Cacaolat , la rama de canela y la piel de naranja.
- Dejamos hervir sin dejar de remover unos 30 min o cuando el arroz esté hecho.
- A media cocción quitamos la naranja y la canela.
- Si se secara demasiado añadir más cacaolat.
- Debe quedar cremoso ,como el arroz con leche.
Cacaolat para los que no lo sepan es un batido de chocolate muy bueno que es de Cataluña. Es muy especial tiene un sabor muy peculiar ,siempre que viajamos por toda España pido batidos de chocolate pero es que no se parecen en nada.
Tenemos un amigo que vino a estudiar en la Hoffman y como también le gusta mucho hace experimentos con el. De hecho ganó un premio de un pastel con cacaolat y una beca. Lo último ha sido hacer este arroz con cacaolat. Al comentarlo a mi hijo se le antojó y decidimos probar de hacerlo, no es la misma receta de nuestro amigo pero está muy bueno.
Nuestra puntuación