Arroz con Champiñones

    Fuente: Recetario familiar :Carmen Vayreda.

    Ingredientes

    • 1/2 kg de champiñones.
    • Arroz dos tazas de desayuno para 4 personas.
    • 1 cebolla grande.
    • Mantequilla.
    • Aceite.
    • Caldo o una pastilla de knorr.
    • Vino blanco o jerez un vasito.
    • Queso rallado

     


    Preparación:

    • En una cazuela de barro se pone mantequilla y aceite a calentar.
    • Añadir la cebolla rallada ,cuando esté dorada
    • Poner los champiñones lavados  cortados a láminas y que se doren  un poco.
    • Agregar  el vino y dejar evaporar.
    • Añadimos el arroz ,se rehoga un poco y por último el caldo.
    • Se deja cocer 15min.
    • Espolvorear el queso rallado y gratinar 5min.
    • Si sobra refrito por la noche o al día siguiente, está igual de bueno o incluso muchas veces mejora.

     

     

     

     


    Otro plato del recetario familiar muy bueno y sencillo de hacer.

    Nuestra puntuación