Fuente: Recetario familiar :Carmen Vayreda.
Ingredientes
- 1/2 kg de champiñones.
- Arroz dos tazas de desayuno para 4 personas.
- 1 cebolla grande.
- Mantequilla.
- Aceite.
- Caldo o una pastilla de knorr.
- Vino blanco o jerez un vasito.
- Queso rallado
Preparación:
- En una cazuela de barro se pone mantequilla y aceite a calentar.
- Añadir la cebolla rallada ,cuando esté dorada
- Poner los champiñones lavados cortados a láminas y que se doren un poco.
- Agregar el vino y dejar evaporar.
- Añadimos el arroz ,se rehoga un poco y por último el caldo.
- Se deja cocer 15min.
- Espolvorear el queso rallado y gratinar 5min.
- Si sobra refrito por la noche o al día siguiente, está igual de bueno o incluso muchas veces mejora.
Otro plato del recetario familiar muy bueno y sencillo de hacer.
Nuestra puntuación
Comentarios
0 comentarios