Fuente: Receta de La Lechera
Ingredientes
- 250gr de coliflor.
- 1/2 bote de nata de La Lechera.
- 2 huevos.
- 30gr de queso manchego y gruyère.
- 30gr de bacon.
- Mantequilla.
- Unas hojas de lechuga .
- 1 huevo duro.
- 3-4 tomatitos cherry.
Preparación:
- Hierva la coliflor partida en trozos.
- Freír el bacon cortado en trocitos .
- Cuando esté dorado añadir la coliflor, saltear y agregar los quesos.
- Triturar junto con los huevos batidos y la nata.
- Verter en un molde previamente engrasado y cocer en el horno hasta que esté cuajado.
- Desmoldar cuando enfríe un poco.
- Adornar con lechuguita picada en juliana, huevo duro y tomatitos cherry.
Es una receta buena ,bonita y vistosa. Tanto sirve para invitados como para aprovechar un resto de coliflor que sobra de otra comida.
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