Calabacines Rellenos

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Fuente: Recetario familiar

Ingredientes

  • 1 Calabacín por persona.
  • 1 Huevo por persona.
  • 1 cebolla.
  • Bacon.
  • Queso rallado.

Preparación:

  • Escaldar los calabacines 6-7 min.
  • Hacer un corte longitudinalmente en la parte superior de los calabacines.
  • Vaciar con una cucharilla.
  • Hacer un sofrito de cebolla  ,bacon y calabacín previamente cortado pequeñito.
  • Rellenar con esta farsa el calabacín, dejando un hueco en el centro para poner un huevo.
  • Espolvorear con queso rallado.
  • Meter en el horno previamente calentado durante 15min o hasta que se gratinen.


Una receta muy completa ,original y buena.

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