Un plato típico como dice su nombre de Santander. Fácil y bueno, lo más engorroso puede ser limpiar los calamares pero la última vez que los compré tuve la suerte de que la pescadera se brindara a hacerlo ella ,con lo cual miel sobre hojuelas. Mejor imposible. A veces lo acompaño con arroz blanco hervido y ese día me libro de hacer un segundo plato. Jejeje.
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