Canelones de Aguacate y Surimi

      Fuente: Conchita Roura

      Ingredientes

      • 4 aguacates.
      • 8-10 barritas de surimi.
      • 16 anchoas.
      • un puñado de tomates cereza.
      • 1 bolsa de germinados.
      • mayonesa.
      • aceite.
      • zumo de limón.

      Preparación:

      • Pelar el aguacate y cortar en lonchas.
      • Ponerlas en zumo de limón para evitar que se ponga negro.
      • Envolver cada barrita de surimi en 3-4 lonchas de aguacate .
      • Lo ponemos sobre film transparente y enrollamos bien.
      • Mantenemos en la nevera hasta el momento de servir.
      • Colocarlos en una fuente y poner alrededor los germinados.
      • Añadir un poco de mayonesa  por encima y una o dos anchoas.
      • Colocar alrededor los tomatitos cereza partidos por la mitad.
      • Echar por encima un hilo de aceite y servir.


      Es un plato fácil , con mucho color y vistoso. Ideal como entrante que puedes tener hecho cuando tienes invitados.

      Nuestra puntuación