Fuente: Francina Colomer
Ingredientes
- Lomos de bacalao desalados.
- Tomates en rama maduros.
- Aceite de oliva virgen.
- sal.
- pimienta.
- Aceitunas negras arrugadas de Aragón o aceitunas verdes.
Preparación:
- Si los lomos están congelados, descongelar y antes de que estén totalmente descongelados y algo duritos ,podremos cortarlo muy fino con un buen cuchillo ancho y bien afilado.
- Si lo compramos fresco congelar y hacer lo mismo, cortar mientras descongela.
- Colocar en una fuente o en platos individuales.
- Rallar el tomate maduro sobre el bacalao hasta cubrirlo.
- Echar pimienta y aceite por encima.
- Adornar con las aceitunas verdes o negras.
Un plato riquísimo y fácil para el verano.
Nuestra puntuación