Fuente: MªTeresa Herrero
Ingredientes
- 250 g fresas.
- 2 huevos.
- 100 g harina.
- 80 g azúcar.
- 1 vaina de vainilla.
- ralladura de 1 limón.
- 250 ml de leche.
- azúcar glass para decorar.
Preparación:
- Lavamos, secamos y cortamos por la mitad.
- Batimos los huevos con 60 g de azúcar hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
- Agregamos la harina tamizada..
- Con un cuchillo raspamos las semillas de la vaina de vainilla y las agregamos a la mezcla.
- Le añadimos la ralladura de limón, la leche y removemos constantemente hasta obtener una masa no demasiado espesa.
- Engrasamos y espolvoreamos un molde de unos 18 cm de diámetro con el azúcar restante.
- Colocamos las fresas con el lado cortado hacia arriba, cubrimos con la masa obtenida y horneamos a 180 ºC durante 40-45 min.
- Quitamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con el azúcar glass.
- Servimos.
Un postre sencillo y que está muy bueno. Es similar a un flan con fresas, no es demsiado dulce por lo que no resulta empalagoso.
Creo que la receta originales con cerezas por lo que, será la próxima receta que pruebe y supongo que será tanto o igual de buena que esta.
Nuestra puntuación