Fuente: Conchita Roura
Ingredientes
- 2 aguacates maduros.
- 1 manzana verde Granny Smith.
- 1 zumo de una lima.
- 1/2 ralladura piel de lima.
- 1 yogur griego 250 gr.
- 25 hojas menta fresca lavadas y secadas.
- 500 ml agua.
- sal y pimienta molida.
- piñones tostados.
Preparación:
- Pelar los aguacates y partir.
- Pelar y partir la manzana.
- Poner ambos en la batidora junto con el zumo y la ralladura de la lima.
- Añadir las hojas de menta lavadas y secas.
- Agregar el yogur y el agua.
- Aliñar con sal y pimienta.
- Triturar todo a velocidad máxima.
- Enfriar.
- Decorar con piñones tostados y servir.
Truco: añadir un poco de tabasco y huevo duro pequeñito
Una crema refrescante y buena para el verano.
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