Ensalada de Lechuga, Aguacate y Queso

Fuente: MªTeresa Herrero

Ingredientes

  • Lechuga .
  • Aguacate.
  • Queso fresco, feta o el que tengamos.
  • Pimiento rojo.
  • Cebolla.
  • Aceite.
  • Vinagre.
  • Sal.

Preparación:

  • Lavar y cortar la lechuga.
  • Pelar y cortar el aguacate.
  • Rociar el aguacate con limón, para evitar que ennegrezca.
  • Cortar el queso en dados.
  • Pelar y cortar la cebolla fina a pluma.
  • Lavar el pimiento y cortar en tiritas finas.
  • Mezclamos todo en una ensaladera.
  • Aliñamos con una vinagreta de aceite, vinagre y sal

Muy sencilla, con los ingredientes que tenía en la nevera en ese momento y quedó muy resultona.

Aliñada de forma tradicional con aceite de oliva y vinagre.

La ensalada admite todo lo que quieras echarle , puedes hacerle varios aliños y todos son buenos.

Ésta es otra variante  de ensaladas que tanto nos apetecen sobre todo en verano y que tanto nos refrescan.

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