Fuente: Recetario de internet
Ingredientes
- 1 mango.
- 1 aguacate.
- lechuga.
- queso feta.
- 20g de piñones.
- 50g de frambuesas.
- 80g de salmón marinado.
Vinagreta
- 3 cucharadas de aceite virgen extra.
- 1 cucharada de vinagre de Módena.
- 1 cucharita de miel.
- sal-pimienta.
Preparación:
- En una sartén a fuego suave mezclar el aceite, vinagre, miel, sal y pimienta y hacer la vinagreta.
- Lavar la lechuga, cortar y poner en la ensaladera.
- Tostar los piñones en la sartén sin aceite.
- Cortar el mango en gajos.
- Cortar de igual manera el aguacate.
- Cortar el salmón, reservar algunos trozos para adornar.
- Mezclar el queso feta, las frambuesas, el salmón y los piñones.
- Aliñar con la vinagreta .
- Adornar con los gajos de mango, aguacate y salmón.
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