Ensalada de Pulpo

      Fuente: Revista

      Ingredientes

      • 1 pulpo.
      • 8 tomates.
      • 1 cebolla.
      • 2 pimientos rojos.
      • aceitunas Kalamata sin hueso.
      • 2 hojas de laurel.
      • 1 cebolleta.

      Preparación:

      • Se pone agua a hervir con una cebolla y 2 hojas de laurel.
      • Se mete y se saca el pulpo 3 veces para que quede tierno.
      • Dejar enfriar boca arriba.
      • Se escaldan los tomates y se enfrían rápidamente en hielo.
      • Se corta a dados.
      • Se ponen los pimientos cortados a dados.
      • Se corta la cebolleta en juliana y se deshace.
      • Se corta el pulpo a dados.
      • Se aliña con vinagre ,pimienta ,aceite, albahaca, menta en hojas.

      Una vez un médico me dijo que las ensaladas de muchos colores son las que más vitaminas tienen y las más nutritivas. Jejeje no se si es porque yo soy muy colorainas como en mis cuadros, que mis ensaladas también lo son. Pero si encima tienen pulpo…..ni te cuento.

      Nuestra puntuación