Filloas

Fuente: Maria Teresa Gonzalez- Barros

Ingredientes

  • 1 taza de harina.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 taza de leche.
  • 1/4 taza de agua o agua de Seltz.
  • 1 huevo.

Nota: salen unas 10.


Preparación:

  • Cernir juntas la harina y la sal.
  • Mezclar el aceite, la leche y el agua.
  • Batir el huevo y agregarlo al líquido.
  • Incorporar los ingredientes secos.
  • Batir hasta obtener una mezcla suave y delgada.
  • Para cocer las crepas, verter 3 cucharadas de mezcla en una sartén ligeramente enmantequillada.
  • Cocer a fuego mediano aproximadamente 1 1/2 minuto.
  • Dar la vuelta y cocer 1 minuto.
  • Se pueden servir con azúcar o con lo que se prefiera.

Un postre típico de Galicia , que está buenísimo.

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